Характеристика сорта яблони Зимний шафран.
Оригинатор: Научно-исследовательский институт садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Получен с участием сортов Горноалтайское, Сибирский самородок, Сибирская красавица.
Зимний сорт яблони, созревают плоды в первой декаде сентября, могут храниться до 150 дней. Сорт универсального назначения.
Деревья сорта яблони Зимний шафран среднерослые, с округлой кроной. Скелетные ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому, направлены вверх. Большая часть урожая размещается на кольчатках. Побеги тонкие, коленчатые, коричнево-бурые, опушенные. Листья средние, округлые, короткозаостренные, темно-зеленые, морщинистые, блестящие, с нижней стороны опушенные. Край листа пильчато-городчатый, волнистый. Черешок средней длины, опушенный, с ланцетными прилистниками средней длины.
Плоды сорта яблони Зимний шафран мелкие (41-59 г), округлые, слаборебристые, очень привлекательные. Основная окраска желтая, покровная – красная, размытая и полосатая, по большей части плода. Кожица с хорошо заметными светлыми подкожными точками. Плодоножка короткая, тонкая, воронка средняя, слабо оржавленная. Блюдце широкое, ребристое. Чашечка большая, закрытая. Подчашечная трубка средняя, воронковидная. Семенные камеры закрытые, осевая полость узкая. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Химический состав плодов: сумма сахаров – 12,3% (10,1-13,5), титруемых кислот – 1,16% (0,96-1,44), пектиновых веществ – 5,46% на сухой вес, дубильных веществ – 147 мг/100г (116-244), аскорбиновой кислоты – 24,2 мг/100г (14,8-39,0), Р-активных соединений – 182 мг/100г (127-299).
Урожайность сорта яблони Зимний шафран средняя, плодоношение регулярное. Зимостойкость средняя, в особо суровые зимы подмерзает в средней степени. К парше высокоустойчив.
Начало плодоношения на пятый год. Сорт яблони Зимний шафран енен для хозяйств всех форм собственности и для селекции за продолжительный период потребления и хороший вкус плодов.
Ценность сорта: длительная лежкость плодов, хороший вкус, высокая устойчивость к парше. Недостатки: подмерзает в особо суровые зимы.
Сорт яблони районирован по Западно-Сибирскому и Восточно-Сибирскому регионам. Распространен в садах населения Алтайского края.