Характеристика сорта яблони Кальвиль нальчикский.
Оригинатор: Северо-Кавказский НИИ горного и предгорного садоводства. Получен с участием сортов Кальвиль снежный и Антоновка обыкновенная.
Осенний сорт яблони, съемная зрелость наступает в начале сентября, плоды могут храниться до середины декабря.
Дерево сорта яблони Кальвиль нальчикский сильнорослое. Крона широкоокруглая, густая. Штамб толстый со светло-коричневой гладкой корой. Скелетные ветви средней толщины, отходят под углом, близком к прямому. Преобладающий тип плодовых образований кольчатки, копьеца, короткие плодовые прутики. Побеги средней толщины, прямые, светло-коричневые, со средней длины междоузлиями. Листья средние, продолговатые, длиннозаостренные, зеленые, гладкие с грубой нервацией. Пластинка листа выпуклая, изогнута вниз, слабо опушенная, крупногородчатой зазубренностью краев. Черешок средней длины, толстый и опушенный. Прилистники средней толщины, удлиненные. Цветки средние, мелкочашевидные, кремовые, ароматные. Лепестки крупные. Пестики средней длины, сильно опушенные, рыльца расположены на одном уровне с пыльниками.
Плоды сорта яблони Кальвиль нальчикский средние (120г), одномерные, округло-усеченные, со слабо выраженной ребристостью, правильной формы. Поверхность плода гладкая. Кожица нежная, тонкая, гладкая, блестящая, основная окраска в момент съемной зрелости – зеленовато-белая, покровная – в виде легкого румянца; в период полной зрелости – светло-желтая, с слабозаметными серыми подкожными точками. Плодоножка средней длины и тонкая. Чашечка неопадающая, закрытая. Блюдце мелкое, узкое, слаборазвитое. Семенные камеры полуоткрытые, большие с мелкими, яйцевидной формы, темно-коричневыми семенами. Подчашечная трубка короткая, воронковидная. Мякоть белая с зелеными прожилками, плотная, сочная, сладко-кислая со средним ароматом вкусом. Химический состав плодов: сахаров – 8,1%, аскорбиновой кислоты – 7,8 мг/100г, титруемых кислот – 0,41%.
Зимостойкость дерева сорта яблони Кальвиль нальчикский высокая. Высокоустойчив к парше, среднеустойчив к мучнистой росе.
Сорт яблони Кальвиль нальчикский скороплодный и высокоурожайный.
Ценность сорта: высокая урожайность, отличные вкусовые качества и внешний товарный вид, устойчивость к парше, зимостойкость. Недостатки: осыпаемость плодов перед съемом.