Характеристика сорта яблони Дин Арт.
Оригинатор: Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства. Получен с участием сортов Пепин шафранный, Джонатан, Прима.
Сорт яблони зимний, съем плодов в середине октября. Плоды ценны для потребления в свежем виде и продуктах переработки: соки, пюре, чипсы. В хранении до мая и дольше.
Дерево среднерослое с округлой кроной. Главные ветви со светло-охристо-коричневой корой, приподняты кверху. Хорошо обрастают кольчатками, плодовыми прутиками, на которых и расположены плоды. Прошлогодний прирост обычно с плодами. Побеги с зеленовато-красной корой, прямые, или изогнутые, тонкие, междоузлия короткие. Опушение на верхней части побега среднее. Чечевички светлые, негустые. Листья небольшие, светло-зеленые, яйцевидные с овальным основанием, сложенные почти в трубку, с городчатым краем, мелкоморщинистой поверхностью, нижняя сторона без опушения, на побеге лист направлен вверх. Черешок листа короткий, у основания с розовым пятном. Почки овальные, крупные, слабо опушенные. Цветки средние, блюдцевидные, темно-розовые с красным по краям и жилкам. Бутон пурпурный. Подчашечная трубка неглубокая, воронковидная. Колонка пестика опушенная, рыльца – выше пыльников. Основания тычинок расположены в средней части трубки. Цветение в поздние сроки.
Плоды крупные, 180-230 г, плосковато-округлые, отношение высоты к ширине среднее, ребристость отсутствует, или очень слабая. Основная окраска при съеме светло-зеленая, покровная – почти на всей поверхности розовато-пурпурная, размытая. Кожица плотная, шероховатая из-за подкожных белесых точек с легкой оржавленностью, округлых или размытых, иногда сливающихся, крупных, густых. Блюдце небольшое, ровное или слабобугристое, стенки его мелкосборчатые; чашечка маленькая, открытая; чашелистики короткие или средней длины. Воронка широкая, или средняя и глубокая, оржавленность средняя в виде серого войлока. Плодоножка короткая и средняя по толщине. Мякоть очень плотная, кремовая, сочная, со слабым пряным ароматом, усиливающимся при хранении, гармоничного кисловато-сладкого вкуса. Осевая полость плода средней ширины, семенные камеры открыты в нее узкой щелью. Семена темно-коричневые, кувшиновидные. Химический состав: сухих веществ – 16,9 %, сумма сахаров – 14,1 %, кислот – 0,23-0,7%, аскорбиновой кислоты – 9,7-12,2 мг/100г, Р-активных веществ –199, 7 мг/100г.
Сорт обладает стабильно высокой устойчивостью к парше, мучнистой росе даже в эпифитотийные по заболеваниям годы.
Деревья начинают плодоносить на 2-3-й год. В начальный период плодоношения 70-100 ц/га, в период полного – 350 ц/га и выше. Даже при низком уровне агротехники в саду, при возвратных весенних морозах (в апреле, мае 2002 г до -2°С) урожай без периодичности благодаря умеренной нагрузке плодами и высокой концентрации клеточного сока завязи. Сорт самобесплоден. Хороших опылителей мало: Айдаред, Нимфа, Ренет кубанский, Прикубанское. Завязываемость семян низкая. Товарность плодов высокая – 90-95 %. Транспортабельность высокая.
Ценность сорта: экологическая адаптивность, сорт практически устойчив к болезням яблони; отличные десертные, товарные и технологические достоинства и высокая транспортабельность плодов. В хранении плоды не подвержены болезням.
Сорт яблони включен в Госреестр сортов по зоне Северного Кавказа. Распространен в промышленных, фермерских и любительских садах на Северном Кавказе на общей площади более 250 га.