Характеристика сорта винограда «Кавказский ранний».
Оригинатор — СКЗНИИСиВ, выведен из сортов Шасла белая и Галан.
Сорт винограда среднераннего срока созревания, столовый.
Гроздь крупная (350 г), ширококонической формы, рыхлая или средней плотности. Ножка длинная. Ягоды крупные (3,6-4,3 г), округлой формы. Кожица зеленовато-белая с коричневым загаром и сильным восковым налетом, средней толщины. В ягоде в среднем 2 семени. Вкус приятный, гармоничный со своеобразным сортовым ароматом. Сахаристость 16-18 %, кислотность 6,5-8,5 г/л.
К грибным болезням сорт винограда Кавказский ранний неустойчив, но толерантен к филлоксере. Транспортабельность невысокая.
Рекомендуется к выращиванию в регионах: Северо-Кавказский регион.