Характеристика сорта груши Бере Жиффар.
Французский раннелетний сорт груши, съемная зрелость плодов наступает 20-25 июля, потребляются в свежем виде.
Дерево сорта груши Бере Жиффар средних размеров с шаровидной, редкой, раскидисто-пониклой кроной и тонкими ветвями. Кора на штамбе темная, шелушащаяся. В первые годы жизни в саду деревья развиваются удовлетворительно, но с начала промышленных урожаев рост их замедляется. Побеги тонкие, длинные, свисающие, темно-буро-красного цвета. Листья светло-зеленые, мелкие, продолговато-эллиптической формы. Край листа почти ровный, слегка волнистый. Листовой черешок тонкий, средней длины. Цветки крупные, лепестки округлые, сближенные. Цветение сорта раннее.
Плоды сорта груши Бере Жиффар ниже среднего размера (масса 75-100 г), правильной грушевидной формы. Кожица тонкая, нежная, при съеме плодов зеленая, переходящая в дальнейшем в зеленовато-желтую, с румянцем на освещенной стороне. По всей кожице заметны светло-коричневые точки. Плодоножка иногда короткая, а чаще довольно длинная, с раструбом у верхнего конца, толстая, то прямо, то косопосаженная, с довольно рельефными складками у ее основания. Углубление у плодоножки отсутствует. Блюдце небольшое и неглубокое, иногда бугристое; чашечка большая, полуоткрытая; чашелистики большие и длинные. Мякоть белая, нежная, тающая, сочная, кисло-сладкая, очень хорошего вкуса (оценка 4,3-4,6 балла). Плоды содержат сухих растворимых веществ – 13,7%, сахаров – 8,7%, титруемых кислот – 0,27%, аскорбиновой кислоты – 9,6 мг/100г, Р-активных катехинов – 46 мг/100г сырой массы.
Зимостойкость деревьев и саженцев в молодом возрасте невысокая, с возрастом деревья становятся выносливее. Иногда можно наблюдать морозобоины не только на молодых побегах, но и на основных сучьях, и даже штамбе. К парше плоды сорта груши Бере Жиффар практически устойчивы. Значительно поражается монилией фруктовой.
Плоды завязываются часто пучками, от 2 до 6 штук и держатся до созревания прочно. Созревают одновременно, лежкость 3-5 дней. С айвой несовместим и требует промежуточной вставки. К почвам сорт груши Бере Жиффар довольно требовательный, удается преимущественно на глубоких и плодородных почвах. Деревья начинают плодоносить на 6-7 год на сильнорослом подвое. В молодом возрасте плодоносит умеренно, но затем урожайность повышается. В центральной части Кубани в возрасте 12-17 лет средняя урожайность деревьев 60-80 ц/га; в восточно-кубанской подзоне в возрасте 18-19 лет – 100 ц/га. Сорт перспективен для использования в селекции на раннеспелость. С его участием созданы сорта Нектарная и Ранняя Сергеева.
Ценность сорта: раннее созревание и высокие вкусовые качества плодов. Недостатки: недостаточная зимостойкость, небольшие размеры и малая лежкость плодов.
Сорт груши Бере Жиффар районирован в Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах.